春も近づき鍋のネタも尽きてきたところで、餃子鍋はどうかと思い付いた。つまり水餃子だが、豆乳鍋のダシというのでやってみることにした。餃子を50個包んで、野菜は冷蔵庫にあった豆モヤシと水菜を入れる。

餃子が浮き上がってきたところで食べてみると、予想外に旨い。桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を入れると更に旨くなった。水菜を早く入れ過ぎてクタクタになったのは失敗。